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道地傳統荷蘭美食的味道，可是非常有「媽媽的味道」的喔！

荷蘭著名的料理多半都是用料單但營養價值極高的家常菜，其中最著名的首推養分十足的豌豆湯(Erwtensoep)以及口味選擇眾多的荷蘭式煎餅(Pannekoeken)。
 
從十七世紀開始荷蘭人就用豌豆、蔬菜與肉類花長長的時間來烹調豌豆湯，當時水手們靠著濃濃的豌豆湯來維持養分、也靠它來解濃濃的鄉愁，一直到今天，這到味道鮮美的濃湯都依然是荷蘭人冬天時的最愛；荷蘭式煎餅則是您不能不嚐的另一種美妙滋味，薄薄的一層餅上、任君選擇火腿、蔬菜、肉類等口味並佐以口感各異的調味料，一個簡單的荷式烤餅可是具有叫您大呼滿足的本領。
 
荷蘭式的料理之外，荷蘭人多元的民族性也展現在美食的選擇上，殖民關係所引進的印尼菜在荷蘭各地都有精采的演出；南部馬斯垂克(Maastricht)則以擁有古堡美酒餐廳以及法國、義大利與德國等鄰近國家的風味餐廳聞名全歐。在荷蘭的味覺旅程，絕對可以充滿不依樣的多種風味。
 
至於晚上喜歡小酌一杯的朋友，當然不能錯過海尼根與荷蘭琴酒(Jongejenever)的醉人滋味。

*荷蘭人，特別是阿姆斯特丹人用晚餐的時間通常都很早，約莫晚間6:00就開始，早早吃完飯，跟朋友們上酒吧、舞廳等地方享受啤酒的滋味簡直可以算是荷蘭的全民運動，建議大家不妨也去體驗看看。
*馬斯垂克附近是全荷蘭唯一釀製葡萄酒的地方，來到此地可別錯過了清新爽口的荷蘭葡萄酒喔！
  
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