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文/麗如
說來，真是奇妙，一個五人為單位的學校宿舍，竟能匯聚成如此一片天地！
說來，真是奇妙，一個五人為單位的學校宿舍，竟能匯聚成如此一片天地！
先談談我的住宿環境吧，我住在學校宿舍裡，如果曾走訪過愛丁堡，相信一定對這舊城裡所謂的”close”不陌生吧！這不是如字面所含意的死巷，暗巷，反而是代表愛丁堡城種種歷史軌跡的過程與故事呢！而我所住的YLNESCOURT就在鄰近城堡的一個”close”裡.記得，第一天搬進來時，就頗為宿舍裡的建築格局感到驚訝，這裡，就是一個確確實實的古蹟，瞧那一扇扇沉重的木門，石頭堆砌的築牆，後來又聽cleaninglady說這裡頭的一百多間房，可找不到一間一模一樣格局的，也聽說，這裡原原本是一位貴族的住所(鄰近皇室愛丁堡城堡，想必過往也是權勢傾天吧)，後來，這裡捐給了愛丁堡大學.我們的宿舍，就在皇家哩路上(RoyalMile)，古典雅緻的建築~是我們日日與遊客穿梭錯肩時，共同的驚嘆號！那一快快的石版路面，可是一斷段歷史的沉積！行走之間，餘音雜沓，往往讓人不覺墜入紅塵今昔的錯覺之間！
這樣的環境，這樣的氣氛，會是什麼樣的人，成為相伴一年如家人的聚處?不諱言，再如何隨遇而安的人，也會不禁在心底小小聲地對天祈禱一番！
我想，我總是個帶運氣的人！
在聽到許多室友相處間的故事後，我更是這樣的認為！
真是奇妙，不知道什麼時候開始，那希臘式咖啡的攪拌聲音~杯與匙的撞擊聲，成為我們這一個單位住宿特別的響聲篇章！
我是愛極咖啡的，但卻不太愛喝即溶咖啡，總覺得味道不夠，是嘴間的味道不對，更有氣氛感覺的不對！一日，與初初認識的室友們在廚房談聊，對相關咖啡一切極其敏感的我，注意到唸教育所的希臘室友~Elizabeth那不同的咖啡攪拌方式與沖泡方法，對咖啡很有求知精神的我，在聞到那明明是雀巢即溶咖啡粉，卻伴隨濃濃咖啡香的過程，感到好奇不已，發揮好學態度吧，就跟Elizabeth學起沖泡即溶咖啡起來！這過程，真是有趣，先把咖啡與糖依照自己的喜好比例放下去，然後加一小小湯匙的熱水，這過程最重要，水一旦多了，味道就出不來了;之後，在拿湯匙在杯裡攪拌，就像打蛋的過程，直到糖與咖啡充分融合，空氣的填塞與湯匙的攪拌，使得咖啡與糖像在杯子裡膨脹了一倍，那creamy的濃稠，已然散發出咖啡的味道，最後再加上熱水與牛奶，哇哇哇！一杯香濃泡沫式的希臘式咖啡，於焉製作完成！
Elizabeth說在希臘，他們都是這樣沖泡咖啡的，再平凡的咖啡粉，往往都能沖泡出頂級的味道！韓國室友Lisa，忙碌應用語言的繁重課程時，常把咖啡當開水喝，卻又不願花時間在泡咖啡上，因此，最常被我們笑說喝得不見咖啡品質，一日下午，可能他閒來無事吧，一人躲在廚房裡作實驗，當晚，只見他眉開眼笑地說，他也可以用Tesco超
市那最便宜的咖啡粉，以”Greekway”泡出香濃的GreekCoffee囉！就這樣，“奇蹟”開始傳播開來，慢慢地變成我們之間的”全民運動”！另一個讀法律所博士班韓國室友Junok，與讀英國文學的美國室友Sara，也加入了GreekCoffee的愛好行列！
市那最便宜的咖啡粉，以”Greekway”泡出香濃的GreekCoffee囉！就這樣，“奇蹟”開始傳播開來，慢慢地變成我們之間的”全民運動”！另一個讀法律所博士班韓國室友Junok，與讀英國文學的美國室友Sara，也加入了GreekCoffee的愛好行列！
不知，多少個放學的午後，還是讀倦了的時刻，廚房裡，往往可以聽到那杯與匙敲擊的聲音，聞著咖啡香，啜飲著咖啡的滋味，往往我們會藉此聚在一起，談聊著許許多多的事！也許家人.朋友.課業.生活……許許多多的話題都繚繞在這咖啡香氣之間！彼此的分享與傾聽，有時喜樂，有時頹喪，有時驚詫……，那情緒的抑揚頓挫，往往也伴
隨著我們一杯又一杯的GreekCoffee！有時，我們還得對彼此奉勸~別喝過了量，畢竟，那濃醇的感覺，會讓人一不小心就上了癮！
隨著我們一杯又一杯的GreekCoffee！有時，我們還得對彼此奉勸~別喝過了量，畢竟，那濃醇的感覺，會讓人一不小心就上了癮！
我的宿舍生活是舒適宜人的，這樣的地方，這樣的氣氛，這樣的室友，讓人不禁會想謝天的！那一天，Elizabeth問我，要不要同他回希臘，喝一杯真真道地的GreekCoffee?望著他大大的，認真的眼神，我的答案在快樂的笑容裡，飄散在這香香的咖啡味道裡！
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